vrijdag 30 augustus 2013

Griekse 'moussaka'

Hee lieve lezers!

Al best weer een tijdje geleden dat ik iets geplaatst heb, dus vandaag dan eindelijk weer een bericht!
Ik ben deze vakantie naar Kos (Griekenland) geweest en heb daar heerlijk gegeten. Het leek mij leuk om wat Griekse dingen te proeven en dat heb ik gedaan. De moussaka vond ik erg lekker, dus vandaar dat ik het recept vandaag met jullie deel.

INGREDIËNTEN

  • 1 aubergine, in lange plakken
  • 3-4 eetlepels olie met knoflook-peterselie (flesje 80 ml)
  • 200 g rundergehakt
  • 1/2 theelepel oregano
  • 1 pakje tomatensaus (basissaus, 375 ml)
  • 1 zakje aardappelpuree voor ovenschotels (pak a 2 zakjes)
  • 150 g Griekse yoghurt
  • 50 g geraspte oude kaas

MATERIALEN

  • ovenschaal inhoud ca. 1 1/2 liter, ingevet
  • grillpan

BEREIDEN

  1. Ovengrill en grillpan voorverwarmen. Aubergine bestrijken met kruidenolie en in grillpan in 5 min. lichtbruin grillen, halverwege keren. Intussen in braadpan gehakt in 1 el kruidenolie rul bakken. Tomatensaus, oregano, zout en peper toevoegen en 5 min. laten sudderen. Puree bereiden. Aubergine in ingevette ovenschaal leggen. Saus en daarop laag puree scheppen. Yoghurt losroeren met kaas, zout en peper. Yoghurt over puree uitstrijken. Moussaka onder grill in 4-5 min. laten kleuren.

Veel plezier met het maken van de moussaka & eet smakelijk!
Liefs, Beau

zondag 4 augustus 2013

melted crayon art

Goedemiddag lezers!

Een aantal weken terug heb ik een 'melted crayon art' gemaakt. Melted crayon art betekent letterlijk gesmolten krijtjes kunst. En dat is het ook, je laat krijtjes smelten op een doek door middel van een föhn. Zoals jullie misschien al op Twitter hadden gelezen, zou ik het eindresultaat en hoe ik het heb gemaakt op de blog zetten. Dus hierbij het eindresultaat:



Ik was al best lang van plan om dit schilderij te maken en elke keer kwam ik het weer tegen op onder andere Pinterest. Alleen had ik niet echt tijd om dit te doen en ik bleef mij af vragen waar je van die echte 'crayons' kon kopen. Ik las op veel sites dat je het gewoon bij de Action of iets dergelijks kan kopen, maar daar heb ik ze helaas nooit gevonden.. Uiteindelijk las ik op blogs dat ze bij de Hema wel de krijtjes verkopen en ja hoor, daar verkopen ze krijtjes en ze zijn ook nog eens goed vet (ik had op verschillende sites gelezen dat de krijtjes goed vet moeten zijn, omdat ze anders niet smelten).
Dus bij de Hema heb ik de krijtjes gevonden, 40 stuks voor €2. Ik vond de kleuren niet fantastisch, omdat er best veel donkere kleuren in zitten, maar dit was het enige emmertje.
Thuis had ik nog een doek van de Action, wat de kosten hiervan waren, weet ik helaas niet meer.. Maar de Action heeft goedkope doeken, dus koop alsjeblieft geen hele dure doeken in een echte schilderswinkel!  ;)

Je hebt de volgende spullen nodig:
- krijtjes (Hema)
- (schilders)doek 30x40
- lijmpistool
- lijmpatronen (voor in het lijmpistool)
- föhn

En als je eventueel een vlak in het midden wilt gebruiken om nog iets leuks op te schrijven (dit heb ik ook gedaan), dan heb je ook nog schilderstape, stevig papier en een watervaste stift nodig.

Als eerste ga je de papiertjes van de krijtjes afhalen en de kleuren op volgorde leggen hoe jij het op het doek wilt. ik heb de kleuren van donker naar licht gelegd, zodat ze een beetje zouden overlopen.  Ik had een doek van 30x40, dus 2 krijtjes paste er niet op. Ik heb een zwarte en een witte weggelaten, omdat ik deze kleurtjes het minst leuk vond en aangezien ik elk kleurtje er twee keer op had zitten, zat er in ieder geval wel één zwarte en één witte op.
Als je dit hebt gedaan, pak je het lijmpistool erbij en ga je de krijtjes op het doek vast maken. Een handige tip is om de lijm op het doek te doen en meteen het krijtje erop te leggen en dus niet de lijm op het krijtje te doen. Zelf had ik hier (toen ik dit deed) niet echt over nagedacht, maar omdat de lijm zo heet is, smelt het krijtje en komt de lijm niet op het krijtje.   Bij mij lieten de krijtjes toch nog wel een aantal keer los, dus ik heb ze sowieso allemaal twee keer gelijmd.
Je moet helaas wel een hele poos wachten voordat de krijtjes echt goed vast zitten, dus ik heb op maandag de krijtjes op het doek gelijmd en woensdag heb ik krijtjes laten smelten.

Het was die woensdag erg mooi weer, dus ik heb buiten de föhn op de krijtjes gezet. Ik had al een aantal keer gelezen dat het laten smelten een zooitje kan worden, dus het was perfect om het buiten te doen. Maar voor de zekerheid had ik nog wel wat oude kranten onder het doek gelegd.
Als je, net als ik, nog iets van een tekst op het doek wilt, moet je dat natuurlijk wel afplakken. Dus ik heb eerst de tekst op het doek geschreven met een potlood en dat afgeplakt met het schilderstape en een stuk stevig papier, zodat er geen krijt door kwam.


En daarna dan eindelijk föhnen! :) Ik begon aan de kant met de donkere kleuren en al best snel begonnen de krijtjes te smelten, maar ze gingen nog niet druipen. Eerst alvast de andere krijtjes geföhnd en langzamerhand gingen de krijtjes druipen. Helaas deden een aantal kleuren het niet goed.. Dat waren bij mij de grijs, de 'lichte donkerblauw', turquoise, lichtgroen, oranje, roze en het witte krijtje. Ze smolten wel, maar ze dropen niet. Maar gelukkig valt het niet heel erg op, dus zo erg was het ook weer niet haha!



Toen het droog was, heb ik het tape eraf getrokken en toch nog de krijtjes een beetje door laten druipen, omdat het toch niet heel mooi was..

Uiteindelijk was ik best tevreden met het resultaat, maar niet helemaal. Het was niet zo mooi geworden dan als ik dacht, maar het was in ieder geval leuk om een keer gedaan te hebben!

Ik hoop dat jullie snappen hoe het moet, voor als jullie dit ook gaan maken. Als jullie het niet snappen, kunnen jullie natuurlijk gewoon een reactie plaatsen!

Fijne dag nog!
Liefs, Beau