Het is was heerlijk weer afgelopen week en vast in de zomervakantie ook weer, dus tijd om een leuke picknick te organiseren!
Aankomende weken zal ik een aantal leuke recepten posten, speciaal voor de picknick!
Zoals bijna altijd, komen de recepten van de allerhande, maar ik heb de leukste en lekkerste voor jullie uitgezocht!
Pitabroodje paprika
INGREDIËNTEN
- 4 pitabroodjes (voorgebakken, pak 8 stuks)
- 1/2 bakje houmous (a 200 g)
- 1/4 krop ijsbergsla, in dunne reepjes
- 1/2 pot geroosterde paprika (a 295 g), uitgelekt
- chilipeper (molentje 26 g)
BEREIDEN
- 1. Verhit de grillpan. Snijd de pitabroodjes bijna helemaal open en gril ze opengeklapt ca. 4 min. Keer halverwege.
- 2. Bestrijk de broodjes royaal met houmous. Verdeel de ijsbergsla en de paprika erover. Bestrooi naar smaak met de chilipeper.
TIP! U kunt de broodjes maximaal 2 uur van tevoren maken. Bewaar tot gebruik in vershoudfolie.
Kipwrap met tomatenmayonaise
iNGREDIËNTEN
- 3 el mayonaise
- 6 semigedroogde tomaten (potje 295 ml), fijngesneden
- 2 grote tortilla's (pak 8 stuks)
- 100 g kipfilet (vleeswaren)2 grote tortilla's (pak 8 stuks)
- 50 g ijsbergsla, in reepjes
BEREIDEN
- 1. Meng de mayonaise met de tomaten en bestrijk de tortilla?s ermee.
- 2. Verdeel de ijsbergsla en kipfilet erover. Rol de tortilla?s strak op en snijd ze schuin doormidden.
TIP!
U kunt de wraps 's ochtends al bereiden. Bewaar ze tot gebruik strak verpakt in vershoudfolie in de koelkast.
Ik heb morgen en aankomende week toetsweek, dus vandaar dat ik vandaag al post! :)
Veel plezier met het maken van de gezellige picknick & volgende keer nog meer!
Liefs, Beau
Geen opmerkingen:
Een reactie posten