Wreck this journal

Goedenavond!

Al een tijdje zag ik bij mensen op Facebook, Twitter en Instagram dingen voorbij komen over 'Wreck this journal'. Ik werd heel nieuwsgierig wat dit voor iets was, dus ik ging snel op Google zoeken. 

Ik las dat het een boek was, waarin en waarmee je allemaal dingen moet doen, dus een echt doe-boek. Een ding dat je moet doen is 'Neem het boek mee onder de douche'. Je kan dit op verschillende manieren doen, je kan het echt meenemen onder de douche, maar je kan ook enorme druppels in het boek tekenen. Ik vond en vind het een super grappig idee! Toen ik deze dingen las en wat afbeeldingen op Google had gevonden, werd ik heel enthousiast en vertelde het aan mijn moeder. Op dezelfde avond hebben we het boek nog besteld bij bol.com. Helaas zou het pas over een tijdje geleverd worden, maar het kwam uiteindelijk sneller dan werd gezegd. Toen we het boek binnen hadden, hebben we meteen afgesproken hoe we het gingen doen: We doen alle opdrachten uit het boek en vertellen niet aan elkaar hoe of wat we hebben gedaan. Uiteindelijk als het af is, laten we aan elkaar zien en kunnen we vergelijken hoe we het opgevat hebben en uitgevoerd hebben. We zijn erg benieuwd!

Dit zegt bol.com over het boek:

'Leer jezelf op een creatieve manier kennen in het boek: Wreck this journal van Keri Smith.        Je mag er mee gooien, 'm onder de douche nemen of 'm volplakken met kleine dingetjes die je op straat hebt gevonden: het boek Wreck this Journal staat vol met de meest uiteenlopende, prikkelende opdrachten. Je mag alle opdrachten door elkaar heen uitvoeren op de manier zoals jij dat wilt. Het resultaat vaak verbluffend en bovendien verslavend. Als je eenmaal een Wreck this journal hebt volgekladderd/geschreven en geplakt, wil je meer….'

Ik heb nog bijna niks uit het boek gedaan, omdat ik er wel wat tijd voor wil hebben. Wel heb ik al alle pagina's genummerd, daar was ik een hele middag mee bezig. Zodra ik vakantie heb, ga ik weer wat opdrachten doen! 

Als je mijn uitleg niet helemaal snapt, kan je 'Wreck this journal' in vullen bij Google en al snel zie hoe leuk het eruit ziet! 

Wreck this Journal

Keri Smith

Nederlandse editie: €12,99 (Bol.com)

Engelse editie: €11,49 (Bol.com)

Veel plezier als je het boek ook gaat kopen en doen! 

Ik ben benieuwd naar jullie meningen over het boek en natuurlijk naar jullie resultaten! Laat het weten via een reactie onder dit bericht. 

Liefs, Beau

Chocoladetaart met gekaramelliseerde hazelnoten, Allerhande

Hee lieve lezers!

Alweer even geleden, maar ik heb een hele drukke tijd gehad.. Maar nu heb ik weer tijd, dus weer een nieuwe blog! En dat is natuurlijk weer een overheerlijk recept uit de Allerhande;

INGREDIËNTEN

• 1 bakje amandelen (100 g)
• 200 g boter
• 400 g chocolade extra puur 72% cacao, fijngehakt
• 1 bakje hazelnoten (95 g)
• 8 eieren, gesplitst
• 150 g donkerbruine basterdsuiker
• 150 g suiker
• 1 pot hazelnootpasta (400 g)
• 
  

MATERIALEN

• bakpapier, keukenmachine, springvorm (doorsnede 24 cm), ingevet

BEREIDEN

1. 1. Verwarm de oven voor op 170 °C. Doe de amandelen in de keukenmachine en maal fijn. Smelt de boter op laag vuur in een steelpan. Neem van het vuur en voeg de chocolade toe. Roer door. Laat staan zodat de chocolade smelt.
2. 2. Verdeel ondertussen de hazelnoten over een bakplaat en rooster ze ca. 12 min. in de oven. Schep halverwege om. Neem uit de oven en leg ze op een bord. Laat de oven aan staan.
3. 3. Doe de eiwitten in een vetvrije kom en klop stijf tot het glanst en pieken vormt. Doe de eidooiers in een kom met de basterdsuiker en klop met een mixer in 10 min. tot een luchtig mengsel. Spatel het chocolademengsel en de amandelen door het eidooiermengsel. Spatel vervolgens in delen het eiwit erdoor.
4. 4. Schep het beslag in de springvorm en bak ca. 30 min. in het midden van de oven. Neem uit de oven en laat in 1 uur op een rooster afkoelen tot kamertemperatuur.
5. 5. Doe ondertussen de suiker met 2 el water in een pan met dikke bodem. Breng op middelhoog vuur aan de kook. Laat op laag vuur 3 min. koken zonder te roeren. Voeg de hazelnoten toe. Roer met een houten lepel tot de karamel om de noten hard wordt. Dit duurt ca. 15 min. Stort op een met bakpapier beklede bakplaat en laat afkoelen.
6. 6. Verwijder de springvorm en bestrijk de bovenkant en zijkant van de taart met hazelnootpasta. Garneer met de gekaramelliseerde hazelnoten.

Heel veel plezier met maken en alvast eet smakelijk! 

Liefs, Beau

Kokos-chocotaart, Allerhande

Goedemiddag lieve lezers!

Weer een taart uit de allerhande, volgende keer nog één en dan zal ik weer andere dingen posten ;)
Deze taart lijkt mij heeeerlijk! Als ik deze heb gemaakt, laat ik zeker weten hoe deze smaakt!

iNGREDIËNTEN

• 150 g boter
• 2 rollen koekjes (oreo's, a 154 g)
• 4 eieren
• 200 g poedersuiker
• 2 el maizena
• 2 tl vanillearoma (flesje 38 ml)
• 3 bakjes gemalen kokos (a 55 g)
• 150 g witte chocolade, in kleine stukjes

MATERIALEN

• keukenmachine, rechthoekige taartvorm met losse bodem (35 x 12.5 cm), ingevet

BEREIDEN

1. 1. Verwarm de oven voor op 160 °C. Smelt de boter in een steelpan. Maal ondertussen de Oreo's fijn in de keukenmachine. Meng de koekkruimels door de boter en verdeel gelijkmatig over de bodem van de taartvorm. Druk aan met de bolle kant van een lepel.
2. 2. Splits de eieren en doe de eiwitten in een vetvrije kom. De eidooiers worden niet gebruikt. Klop de eiwitten met een mixer zo stijf, dat ze zachte pieken vormen als u de mixer eruit haalt. Voeg al kloppend lepel voor lepel de poedersuiker toe. Blijf, als alle suiker is toegevoegd, doorkloppen tot het eiwit glanst en stijve pieken vormt. Dit duurt 5 min.
3. 3. Spatel de maizena, het vanillearoma en kokos voorzichtig door het eiwit. Breng een pan met water aan de kook. Hang er een iets kleinere kom of pan in en laat daarin de chocolade smelten (au bain-marie). Spatel door het eiwitmengsel. Schep dit mengsel gelijkmatig op de koekjesbodem en strijk glad. Bak ca. 25 min. in het midden van de oven.
4. 4. Neem uit de oven en laat in 2 uur afkoelen in de vorm. Snijd de kokos-chocoladetaart in 12 repen.

Heeft iemand deze taart al een keer gemaakt? En hoe was ie? Laat het ons weten in een reactie onder dit bericht! 

Veel plezier met maken en tot de volgende keer! 
Liefs, Beau

hazelnootlaagjestaart, Allerhande

Goedenavond lieve lezers!
Het tweede taartenrecept uit de Allerhande, deze lijkt mij ook heerlijk! Als ik weer meer tijd heb, ga ik deze ook zeker maken, maar nu gaat dat voorlopig even niet lukken.. Maar ik ben erg benieuwd wie deze taart al wel heeft gemaakt en of het veel werk is. Laat je horen in een reactie onder dit bericht! :)

INGREDIËNTEN

• 150 g hazelnoten
• 75 g poedersuiker
• 25 g cakemeel
• 7 eieren
• 1 el fijne kristalsuiker
• 2 sticks espresso poeder donker en intens (doosje 25 stuks)
• 300 g boter op kamertemperatuur
• 100 g melkchocolade

MATERIALEN

• bakpapier, staafmixer of keukenmachine, keukenthermometer, ovenvaste schaal

1. 1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Doe de hazelnoten in de schaal en rooster ze 5 min. in de oven. Doe 85 g hazelnoten in de keukenmachine of in het bakje van de staafmixer en maal fijn. Houd de rest apart.
2. 2. Doe de gemalen hazelnoten, poedersuiker en het cakemeel in een kom en meng er een voor een 2 eieren door. Klop met een mixer in ca. 7 min. licht en luchtig.
3. 3. Verhoog de oventemperatuur naar 200 °C. Maak ondertussen de mixer schoon. Splits de rest van de eieren en houd 2 eiwitten apart. Doe de 2 eiwitten in een vetvrije kom (de rest van het eiwit wordt niet gebruikt) en klop met de mixer het eiwit met de fijne kristalsuiker stijf. Spatel het hazelnootbeslag er voorzichtig door. Verdeel het beslag over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 15 min. in de oven.
4. 4. Doe de 5 eidooiers in een kom en klop met de mixer tot een lichtgele, luchtige massa. Breng ondertussen 60 ml water en 250 g suiker in een steelpan aan de kook. Laat koken tot de suikerstroop een temperatuur van 116 °C heeft bereikt (gebruik de thermometer). Meng de espressopoeder erdoor. Voeg de stroop al mixend toe aan de eidooiers. Blijf mixen tot het mengsel is afgekoeld tot lauwwarm. Voeg dan al kloppend beetje bij beetje de boter toe, tot er een egale crème ontstaat.
5. 5. Snijd de hazelnootbodem in 4 gelijke vierkanten en snijd de randen mooi recht. Breng een pan met water aan de kook. Hang er een iets kleinere kom of pan in, die het water niet mag raken. Laat daarin de chocolade smelten (au bain-marie). Bestrijk 1 vierkant met de chocolade en zet 10 min. in de koelkast tot de chocolade hard is geworden. Leg hem met de chocoladekant naar onderen op een platte schaal. Bestrijk met een 1/4 van de koffiecrème. Leg er een hazelnootvierkant op en bestrijk met koffiecrème. Herhaal met de andere vierkanten en eindig met een laag crème.
6. 6. Hak de rest van de hazelnoten grof en bestrooi de bovenkant van de taart ermee. Laat de taart 1 uur opstijven in de koelkast.

Veel plezier met maken en tot de volgende keer weer!

Liefs, Beau

Framboos kwarkboltaart, Allerhande

Hee lezers!

De allerhande viert 30 jaar magazine, dus een feestelijk nummer! Ik heb al genoeg lekkere recepten voor taarten in de allerhande gezien, dus binnenkort maar wat gaan uitproberen.. Ik heb een aantal taarten gezien die ik sowieso een keer wil maken, dus die ga ik op de blog posten.

Als eerste vond ik de Framboos kwarkboltaart er super uitzien! Deze taart hebben een aantal kandidaten ook bij het programma 'Heel Holland Bakt' gemaakt en toen vond ik het al zo'n leuk idee, dus dit is de eerste taart die ik binnenkort wil maken!

Om deze taart te maken heb je het volgende nodig:

• 1 cakerol met aardbeienvuling (300 g)
• 5 blaadjes gelatine (pakje 6 stuks)
• 2 bakjes frambozen (a 150 g)
• 1 beker slagroom (250 ml)
• 2 zakjes vanillesuiker
• 2 el suiker
• 1 beker volle Franse kwark (500 g)
• 
  

MATERIALEN

• bolvormige schaal (1.5 liter)

BEREIDEN

1. 1. Bekleed de schaal met vershoudfolie, laat de folie over de rand hangen. Snijd de cakerol in plakjes van een 1/2 cm en bedek de wand van de schaal ermee.
2. 2. Week de gelatine 5 min. in ruim koud water. Prak van de frambozen fijn en verwarm 5 min. op middelhoog vuur. Neem van het vuur, knijp de gelatine uit en roer door de geprakte frambozen. Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker en suiker. Spatel de kwark er luchtig door. Spatel het frambozen-gelatinemengsel en de rest van de frambozen erdoor. Schep in de schaal. Dek af met vershoudfolie en zet er een zwaar bord op.
3. 3. Laat minimaal 4 uur opstijven in de koelkast. Stort de kwarkbol op een bord. Lekker met frambozen en aardbeien.

Bij 'Heel Holland Bakt' maakten ze natuurlijk ook zelf de cakerollen en de jam. Dit kan je natuurlijk ook zelf doen, alhoewel dit net iets makkelijker is!

Heel veel plezier met het maken en natuurlijk eet smakelijk!Tot snel weer, Beau

Sauna masker, Montagne de Jeunesse

Hee lieve lezers!

School is alweer even bezig voor mij en dus ook nog het laatste jaartje! Dus dat betekent veel schoolwerk en stress.. Tijd voor een lekker maskertje in het weekend! Ik heb deze keer het sauna masker van Montagne de Jeunesse  gebruikt. Eerst heb ik mijn gezicht gereinigd (make-up eraf en dergelijke), daarna heerlijk 10 minuutjes gestoomd en meteen het maskertje aangebracht. Op de verpakking is het masker knalrood, maar als je het aanbrengt is het heel lichtroze/ bijna doorzichtig. Ik merkte wel meteen waarom het een sauna masker heet, het wordt namelijk erg warm op de plekken waar je het masker hebt aangebracht! (Dus het is meer een 'winter' masker, dan een 'zomer' masker.)
Verder reinigt het masker de poriën en is het anti stress. Mijn poriën zijn inderdaad gereinigd en ik zag al snel dat de zwarte puntjes/ mee-eters op mijn neus iets minder werden. Natuurlijk gaan deze vervelende plekjes niet door 1 keer een masker te gebruiken weg. Ik lees vaak dat je ze weg kan krijgen, door eerst te stomen, dan een masker of iets dergelijks en ze daarna uit te drukken met een tissue. Maar dit masker helpt dus ook al een stap!

Het is wel een echte aanrader, even lekker ontspannen en ook meteen goed voor je huid.
Ik koop zelf deze maskertjes bij de Kruidvat, maar ze zijn volgens mij ook te koop bij andere drogisterijen zoals de Etos en de DA.

Tot de volgende keer weer!
Liefs, Beau

Aardappel-courgetteschotel uit de oven

Goedemiddag lieve lezers!
De tijd vliegt en elke keer vergeet ik weer iets op de blog te zetten.. Maar vandaag heb ik wel even tijd, dus weer een nieuw bericht!
Deze ovenschotel hebben wij laatst gegeten en het was overheerlijk!

INGREDIËNTEN

• 1 duopak aardappelschijfjes (700 g)
• 2 courgettes, in plakken
• 2 pakjes schouderham dikke plake (a 155 g), in reepjes
• 2 rode uien, in partjes
• 1 pot aardappel anders bacon uit (390 ml)
• 75 g gemalen jonge kaas (zakje 175 g)

BEREIDEN

1. Stap 1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng de aardappelschijfjes, de courgette, de ham en de uipartjes in een ruime kom. Voeg de saus Aardappel Anders en de kaas toe. Schenk 50 ml kokend water in de pot, schud de pot krachtig en voeg het water toe aan het mengsel. Schep alles goed door elkaar en schep het mengsel in de ovenschaal. Stap 2. Zet de schaal in de oven en bak het gerecht goudbruin en gaar in 40 min. Dek de schaal af met aluminiumfolie als de ovenschotel te donker wordt.

Veel plezier met maken en tot de volgende keer!

Liefs, Beau

schoolspullen

Helloooo lezers!

Mijn school is weer begonnen, op naar het laatste jaar! Daar heb ik natuurlijk wel schoolspullen voor nodig, gelukkig had ik nog veel van de afgelopen jaren. Maar een aantal dingen heb je ieder jaar natuurlijk opnieuw nodig. Zoals een agenda, schriften, pennen, etc. 

Ik heb een schoolagenda van de Hema, waar je zelf bijvoorbeeld foto's in kan doen. Vorig jaar had ik ook al zo'n agenda van de Hema en daar kreeg ik veel leuke reacties op, dus dat was een goede rede om er dit jaar weer zo een te nemen! Deze keer heeft de agenda er ook tabbladen tussen zitten, met een vakje op de achterkant, waar je bijvoorbeeld je geodriehoek of papieren in kan doen. Erg handig dus!

De agenda heet HEMA insteek schoolagenda en kost €6,95. Zelf heb ik dan collages gemaakt op Picasa en deze besteld (ook bij de Hema) zodat ik deze foto's in de agenda kan doen. 

De schriften die ik voor school heb, zijn van de Action. De schriften van vorig jaar, die ik nog had, waren ook van de Action en nog een aantal van de V&D. De schriften zijn prima, alleen de bladzijdes zijn aan de dunne kant, maar als je een normale balpen gebruikt, drukt het verder niet door.

Je boeken moeten natuurlijk ook gekaft worden, maar kaftpapier had ik nog van alle afgelopen jaren. Dat heb ik toen gekocht bij de V&D en de Hema. Ik heb meestal gewoon simpel, een kleur papier. Ik heb lichtroze kaftpapier, donker roze, lila, zilver/grijs en nog twee rollen met een printje. 

Pennen, markeerstiften, potloden, etc. heb ik van de Hema en de Action. De kwaliteit is prima en na een poosje zijn ze toch op, dus waarom zou je dan heel veel uitgeven? Voor een paar euro heb je meerdere pennen, altijd handig om er wat extra in je etui te hebben!

Ik hoop dat jullie dit leuk vonden en tot de volgende keer!

Liefs Beau

Griekse 'moussaka'

Hee lieve lezers!

Al best weer een tijdje geleden dat ik iets geplaatst heb, dus vandaag dan eindelijk weer een bericht!
Ik ben deze vakantie naar Kos (Griekenland) geweest en heb daar heerlijk gegeten. Het leek mij leuk om wat Griekse dingen te proeven en dat heb ik gedaan. De moussaka vond ik erg lekker, dus vandaar dat ik het recept vandaag met jullie deel.

INGREDIËNTEN

• 1 aubergine, in lange plakken
• 3-4 eetlepels olie met knoflook-peterselie (flesje 80 ml)
• 200 g rundergehakt
• 1/2 theelepel oregano
• 1 pakje tomatensaus (basissaus, 375 ml)
• 1 zakje aardappelpuree voor ovenschotels (pak a 2 zakjes)
• 150 g Griekse yoghurt
• 50 g geraspte oude kaas
• 
  

MATERIALEN

• ovenschaal inhoud ca. 1 1/2 liter, ingevet
• grillpan
• 
  

BEREIDEN

1. Ovengrill en grillpan voorverwarmen. Aubergine bestrijken met kruidenolie en in grillpan in 5 min. lichtbruin grillen, halverwege keren. Intussen in braadpan gehakt in 1 el kruidenolie rul bakken. Tomatensaus, oregano, zout en peper toevoegen en 5 min. laten sudderen. Puree bereiden. Aubergine in ingevette ovenschaal leggen. Saus en daarop laag puree scheppen. Yoghurt losroeren met kaas, zout en peper. Yoghurt over puree uitstrijken. Moussaka onder grill in 4-5 min. laten kleuren.

Veel plezier met het maken van de moussaka & eet smakelijk!

Liefs, Beau

melted crayon art

Goedemiddag lezers!

Een aantal weken terug heb ik een 'melted crayon art' gemaakt. Melted crayon art betekent letterlijk gesmolten krijtjes kunst. En dat is het ook, je laat krijtjes smelten op een doek door middel van een föhn. Zoals jullie misschien al op Twitter hadden gelezen, zou ik het eindresultaat en hoe ik het heb gemaakt op de blog zetten. Dus hierbij het eindresultaat:

Ik was al best lang van plan om dit schilderij te maken en elke keer kwam ik het weer tegen op onder andere Pinterest. Alleen had ik niet echt tijd om dit te doen en ik bleef mij af vragen waar je van die echte 'crayons' kon kopen. Ik las op veel sites dat je het gewoon bij de Action of iets dergelijks kan kopen, maar daar heb ik ze helaas nooit gevonden.. Uiteindelijk las ik op blogs dat ze bij de Hema wel de krijtjes verkopen en ja hoor, daar verkopen ze krijtjes en ze zijn ook nog eens goed vet (ik had op verschillende sites gelezen dat de krijtjes goed vet moeten zijn, omdat ze anders niet smelten).

Dus bij de Hema heb ik de krijtjes gevonden, 40 stuks voor €2. Ik vond de kleuren niet fantastisch, omdat er best veel donkere kleuren in zitten, maar dit was het enige emmertje.

Thuis had ik nog een doek van de Action, wat de kosten hiervan waren, weet ik helaas niet meer.. Maar de Action heeft goedkope doeken, dus koop alsjeblieft geen hele dure doeken in een echte schilderswinkel!  ;)

Je hebt de volgende spullen nodig:
- krijtjes (Hema)
- (schilders)doek 30x40
- lijmpistool
- lijmpatronen (voor in het lijmpistool)
- föhn

En als je eventueel een vlak in het midden wilt gebruiken om nog iets leuks op te schrijven (dit heb ik ook gedaan), dan heb je ook nog schilderstape, stevig papier en een watervaste stift nodig.

Als eerste ga je de papiertjes van de krijtjes afhalen en de kleuren op volgorde leggen hoe jij het op het doek wilt. ik heb de kleuren van donker naar licht gelegd, zodat ze een beetje zouden overlopen.  Ik had een doek van 30x40, dus 2 krijtjes paste er niet op. Ik heb een zwarte en een witte weggelaten, omdat ik deze kleurtjes het minst leuk vond en aangezien ik elk kleurtje er twee keer op had zitten, zat er in ieder geval wel één zwarte en één witte op.
Als je dit hebt gedaan, pak je het lijmpistool erbij en ga je de krijtjes op het doek vast maken. Een handige tip is om de lijm op het doek te doen en meteen het krijtje erop te leggen en dus niet de lijm op het krijtje te doen. Zelf had ik hier (toen ik dit deed) niet echt over nagedacht, maar omdat de lijm zo heet is, smelt het krijtje en komt de lijm niet op het krijtje.   Bij mij lieten de krijtjes toch nog wel een aantal keer los, dus ik heb ze sowieso allemaal twee keer gelijmd.
Je moet helaas wel een hele poos wachten voordat de krijtjes echt goed vast zitten, dus ik heb op maandag de krijtjes op het doek gelijmd en woensdag heb ik krijtjes laten smelten.

Het was die woensdag erg mooi weer, dus ik heb buiten de föhn op de krijtjes gezet. Ik had al een aantal keer gelezen dat het laten smelten een zooitje kan worden, dus het was perfect om het buiten te doen. Maar voor de zekerheid had ik nog wel wat oude kranten onder het doek gelegd.
Als je, net als ik, nog iets van een tekst op het doek wilt, moet je dat natuurlijk wel afplakken. Dus ik heb eerst de tekst op het doek geschreven met een potlood en dat afgeplakt met het schilderstape en een stuk stevig papier, zodat er geen krijt door kwam.

En daarna dan eindelijk föhnen! :) Ik begon aan de kant met de donkere kleuren en al best snel begonnen de krijtjes te smelten, maar ze gingen nog niet druipen. Eerst alvast de andere krijtjes geföhnd en langzamerhand gingen de krijtjes druipen. Helaas deden een aantal kleuren het niet goed.. Dat waren bij mij de grijs, de 'lichte donkerblauw', turquoise, lichtgroen, oranje, roze en het witte krijtje. Ze smolten wel, maar ze dropen niet. Maar gelukkig valt het niet heel erg op, dus zo erg was het ook weer niet haha!

Toen het droog was, heb ik het tape eraf getrokken en toch nog de krijtjes een beetje door laten druipen, omdat het toch niet heel mooi was..

Uiteindelijk was ik best tevreden met het resultaat, maar niet helemaal. Het was niet zo mooi geworden dan als ik dacht, maar het was in ieder geval leuk om een keer gedaan te hebben!

Ik hoop dat jullie snappen hoe het moet, voor als jullie dit ook gaan maken. Als jullie het niet snappen, kunnen jullie natuurlijk gewoon een reactie plaatsen!

Fijne dag nog!
Liefs, Beau

churros maken

Goedemiddag allemaal!
Wat een heerlijk weertje was het de afgelopen dagen! Jammer dat het vandaag wat minder is, maar een dagje 'afkoelen' is ook wel lekker, toch?



Vorig jaar heb ik op een kermis churros op, dit zijn een soort 'deegslierten' die gefrituurd worden. Het heeft een beetje dezelfde smaak als oliebollen (zonder krenten), maar toch ook weer niet. Het is vrij moeilijk om uit te leggen hoe ze smaken haha, dus daarom dacht ik, ik zet het recept op de blog! Ik heb ze namelijk laatst ook gemaakt, alleen waren de meeste mislukt en ik denk dat ik weet waarom. In het recept moest je eieren doen, maar die eieren mengde niet met het deeg en uiteindelijk kreeg ik deels churros en deels gefrituurde ei (en dat is niet heel lekker, kan ik je zeggen haha). Een vriendin van mij had een ander recept gebruikt en dat werkte wel goed. Dus in dit geval kan je beter niet die van de allerhande gebruiken, maar van een echt Spaans recept. Of natuurlijk gewoon naar iets gaan waar ze churros verkopen, alleen zijn ze vaak redelijk prijzig. Maar het leukst is het natuurlijk om ze zelf te maken.

Klik hier voor de site van het recept, maar ik zet het ook nog even hier onder.



Maak je eigen heerlijke Spaanse churros met dit recept. Het enige wat je (extra) nodig hebt is een churro pomp, deze kun je in speciaalzaken of op internet kopen. Bekijk ook de video van dit recept!

Ingrediënten

Porties : 8 

• 500 ml water
• 500 gr bloem
• 1,5 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel zout
• 3 theelepels bakpoeder
• 1 liter olijfolie om in te frituren
• suiker, om te bestrooien

Bereidingswijze

Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 15min  ›  Klaar in:30min 

1. Meng water, 1,5 eetlepel olijfolie, zout en bakpoeder in een steelpan. Breng aan de kook. Zodra het gaat schuimen, haal je het van het vuur en giet je het direct over de bloem in een kom. Roer goed door met een houten lepel tot je een stijf deeg hebt.
2. Vul een churro pomp met het deeg; druk aan om alle lucht te verwijderen.
3. Verhit 1 liter olijfolie in een wok of diepe koekenpan. Pomp het deeg erui in strengen van 15-20 cm lang. Frituur in de olie tot ze goudbruin zijn. Frituur in gedeelten, zodat er niet teveel tegelijk in de pan zitten.
4. Haal de churros uit e olie en laat uitlekken op keukenpapier. Leg ze op een serveerschaal en bestrooi met suiker. Lekker met koffie of warme chocolademelk.

Nogmaals het recept vind je hier: http://allrecipes.nl/recept/12315/spaanse-churros.aspx

Ik heb zelf geen churro pomp, maar met een spuitzak lukt het ook prima, alleen met een churro pomp, valt het deeg wat makkelijker in het vet. Ook hebben wij er kaneelsuiker over gestrooid, zoals het 'echt' hoort.

Veel plezier met maken en ik ben benieuwd of ze bij jullie goed gelukt zijn! Of hebben jullie misschien een nog beter recept? (Je kan hieronder een reactie plaatsen)

Tot de volgende keer!

Liefs, Beau

picknick ideetjes, deel 4

Hee allemaal!

En alweer het laatste deel voor de picknick..
Je kan zelf natuurlijk ook nog wat ideetjes toevoegen, zoals een sandwich met pesto, mozzarella en tomaat of juist niet op een broodje en gewoon een tomaatje, mozzarella en een blaadje basilicum op een stokje.

Maar wat ook heel leuk en lekker is om te maken, is een toast met aardbeien en basilicum!

Toast aard­bei­en en ba­si­li­cum

INGREDIËNTEN

• 1/2 brood boule beurre
• 1 bakje aardbeien (250 g)
• 1/2 bakje mascarpone (zachte roomkaas, a 250 g)

1/2 bakje basilicum (a 15 g), alleen de blaadjes

zwarte peper (molen)

BEREIDEN

1. 1. Snijd 4 sneetjes van het brood. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster hierin het brood in 5 min. goudbruin, keer halverwege. Laat afkoelen. 2. Verwijder ondertussen de kroontjes van de aardbeien en snijd ze in de lengte in plakjes. Bestrijk de sneetjes brood royaal met mascarpone. Verdeel de aardbeien erover en bestrooi met het basilicum. Maal er zwarte peper uit de molen over.

Kip­qui­che

INGREDIËNTEN

• 5 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries), ontdooid
• 2 el olijfolie
• 300 g kipfilet, in blokjes
• 4 eieren
• 1 beker crème fraîche (200 ml)
• 1 bakje platte peterselie (20 g), fijngesneden
• 1 bakje bieslook (25 g), fijngesneden

BEREIDEN

1. 1. Verwarm de oven op 180 °C. Bekleed de vorm met het deeg. Verhit de olie in een koekenpan en bak de kipfilet 4 min. Breng op smaak met peper en zout. Schep in de vorm. 
2. 2. Klop de eieren los met de crème fraîche, peterselie, bieslook, peper en zout. Schenk over de kip. Bak 45 min. Met sperziebonensalade een volwaardige maaltijd (zie ah.nl/recepten).

NABEREIDEN

1. U kunt de quiche 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast. Verwarm 20 min. in de oven op 160 °C. Koud ook lekker.

Je kan natuurlijk ook nog lekker cupcakes en smoothies meenemen voor de picknick! 

Heel veel plezier en eet smakelijk!

Liefs, Beau

ps. alle recepten zijn van de allerhande!

picknick ideetjes, deel 3

Goedemiddag lieve lezers!
Wat een heerlijk weertje vandaag! Geniet ervan

Het is alweer het derde deel van 'de picknick ideetjes', dus volgende week alweer de laatste..
Veel plezier alvast met de picknick!

Kam­pi­oen­tje rau­we ham

INGREDIËNTEN

• 1 courgette
• 2 el olijfolie
• 1 tl gedroogde rozemarijn
• 4 kampioentjes (voorgebakken broodjes, pak 4 stuks)
• 1/2 bakje zuivelspread bieslook light (a 150 g)
  4 plakjes Coburger rauwe ham
• 
  

BEREIDEN

1. Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de courgette in de lengte in dunne plakken. Meng de olie en rozemarijn en bestrijk de courgette ermee. Bestrooi met peper en zout. Verhit de grillpan en gril de courgette in 4 min. gaar, keer halverwege. Bak ondertussen de kampioentjes volgens de aanwijzingen op de verpakking af. Laat iets afkoelen en snijd ze doormidden. Beleg met de zuivelspread, ham en courgette.

TIP! U kunt de broodjes maximaal 4 uur van tevoren maken. Bewaar ze tot gebruik in een bewaardoos of broodtrommel.

Ched­dar­s­co­nes

INGREDIËNTEN

• 250 g zelfrijzend bakmeel
• 2 tl bakpoeder
• 50 g koude boter, in blokjes
• 4 el verse bieslook, fijngesneden
• 50 g semi-zongedroogde tomaten (potje 295 ml), uitgelekt en fijngesneden
• 75 g Cheddar Tophat 48+ (kaas), geraspt
• 150 ml melk + extra om de scones te bestrijken
• bloem om werkblad mee te bestuiven

BEREIDEN

1. Meng het bakmeel, het bakpoeder en 1 mespunt zout door elkaar. Voeg de boter toe en meng totdat het een fijn kruim wordt. Voeg de bieslook, tomaat en 50 g kaas toe en meng goed. Schenk de melk erbij en kneed tot een samenhangend deeg. Verwarm de oven voor op 200 °C. Bestuif een snijplank met bloem. Rol het deeg uit tot een lap van ca. 1 1/2 cm dik. Steek er met een glas cirkels uit van 6 cm doorsnede. Doe hetzelfde met de rest van het deeg, tot u ca. 12 scones hebt. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk met melk. Bak de scones in ca. 15 min. gaar en goudbruin. Neem uit de oven en bestrooi met de rest van de kaas. Laat afkoelen. Meenemen: neem de cheddarscones mee in een afgesloten bakje. Eet ze zo of met gezouten boter of blauwaderkaas.
2. U kunt het deeg 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar het in de koelkast, afgedekt met vershoudfolie. Volg het recept op de dag zelf vanaf oven voorverwarmen.

De picknick is bijna compleet! Volgende keer nog 1 deel en dan klaar om te picknicken!
Tot de volgende keer, 

Liefs Beau

picknick ideetjes, deel 2

Hee lieve lezers!

Zoals beloofd weer een nieuw deel voor de picknick!

Vandaag hebben we een lekkere sandwich en kipkluifjes ..

Sandwich eiersalade

INGREDIËNTEN

• 4 eieren
• 2 el mayonaise met yoghurt (potje 350 ml)
• 2 tl grove mosterd
• 8 sneetjes Allinson brood
• 1 tl paprikapoeder mild
• 2 tomaten, in plakjes

BEREIDEN

1. 1. Kook de eieren in 8 min. hard. Laat ze schrikken onder koud stromend water, pel ze en snijd ze in kleine stukjes. Meng de eieren met de mayonaise en de mosterd en breng op smaak met peper en zout. 
2. 2. Bestrijk 4 sneetjes brood royaal met de eiersalade. Bestrooi met het paprikapoeder en verdeel de tomaten erover. Leg de resterende sneetjes brood erop en snijd diagonaal doormidden.

TIP! U kunt de sandwiches maximaal 2 uur van tevoren maken. Bewaar tot gebruik in een bewaardoos of broodtrommel.

Gemarineerde kipkluifjes

INGREDIËNTEN

• 4 el sojasaus
• 1 el sambal oelek
• 2 tenen knoflook, in plakjes
• 2 schalen kipkluisjes naturel (a 500 g)

BEREIDEN

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Roer in een platte schaal de sojasaus met de sambal en de plakjes knoflook door elkaar. Schep de kipkluifjes door deze marinade. Leg de kluifjes met marinade op de met bakpapier beklede bakplaat en laat ze 20 min. in het midden van de oven gaar worden. Meenemen: neem de kipkluifjes mee in een afgesloten bakje.
2. U kunt de kipkluifjes 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast. U kunt de kipkluifjes op de dag zelf 10 min. opwarmen in een voorverwarmde oven op 170 °C of koud serveren.

TIP!  In plaats van een marinade van sambal en sojasaus kunt u de kipkluifjes ook inwrijven met kerriepoeder.

Tot volgende week!
Liefs, Beau